「廃棄ロス削減の取り組みは何をしているの？」
「規格外野菜が美味しくなるって本当？」
そんな疑問にお答えします！

「食」は、私たちにとって欠かせないもの。

＼ だからこそ、美味しいものを素材のまま楽しみたい ／
＼ 規格外の野菜も美味しくしたい ／

その気持ちを形にしたのが「ソフトスチーム加工」です。
難しいと思われる規格外野菜の加工に挑戦し、素材の美味しさを届けたい。
そんな思いが込められています。

＜参考＞以下番組ＨＰより転載
【今回の放送】
独自の加工技術で規格外野菜の廃棄ロスを削減！食材本来のうま味を引き出すソフトスチーム加工機で内田さんが目指す未来とは？
【番組概要】
この番組は、私たちの生活に欠かせない「食」の力で未来を変えようとする、さまざまな取り組みを紹介する番組です。
人々の暮らしや環境変化とともに、食への挑戦はおいしさの追求だけではない新たな時代を迎えており、
もっと人々を笑顔にする食とは何か、もっと地球にやさしい食とは何か、など食の新たな可能性に迫ります。